Москва Выбрать город
PRO-Biznes.ru . наш новый интернет-проект
 
Cambro Eksi Hendi Kovinoplastika Mori Pujadas Rational Stalgast
Главная Советы и рекомендации Хранение

Хранение в гастроемкостях

Гастроемкости незаменимы во время готовки и при хранении приготовленных продуктов на кухне любого заведения общественного питания (ресторана, трактира, кафе).
 
Также можно хранить продукты в витрине вашего магазина или супермаркета в гастроемкостях. Гастроемкости позволяют сохранить самые разнообразные продукты, а также комплектовать линию раздачи. Они компактны, многие гастроемкости имеют плотно закрывающиеся крышки, что позволяет продукту оставаться герметичным.

Гастроемкости из поликарбоната

Поликарбонат полностью соответствует всем необходимым сертификатам для хранения пищевых продуктов, отлично ведет себя при контакте со светом, не набирает запах, прозрачен, небьющийся.
 
Гастроемкости из поликарбоната идеальны для мест общественного питания и магазинов, везде, где необходимо хранение продуктов в горячем или холодном виде. Подходят для микроволновых печей.
 
Холодостойкий поликарбонат до -80°C, жаростойкий — до 135°C. Форма для производства гастроемкостей из поликарбоната разработана таким образом, что они могут легко вкладываться друг в друга при хранении.

Гастроемкости из нержавеющей стали

Гастроемкости из нержавеющей стали скорее подойдут для кратковременного хранения продуктов, изготавливаются из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Они удобны для использования в мармитах линии раздачи и при транспортировке готовых блюд.
 
Кроме того, нержавеющая сталь, по своим химическим и физическим свойствам, не оказывает отрицательного воздействия на состав пищи и не впитывает в себя кислот, что особенно важно для длительного хранения различных продуктов (алкоголь, уксус, мясо).
 
Гастроемкости прочны, легко подвергаются мытью, эстетичны, устойчивы к механическим воздействиям и не подвергаются коррозии.
 
Гастрономическая емкость из нержавеющей стали может быть перфорированной (для запекания или приготовления блюд на пару) или с цельным дном.

Гастроемкости из полиэтилена

Гастроемкости из полиэтилена — это экономичная альтернатива гастроемкостей для хранения.
 
Полипропилен более эластичный материал, он препядствует прилипанию продуктов благадаря гладкой внутренней поверхности, что способствует уменьшению потерь продуктов и облегчает очистку.
 
Гастроемкости из полиэтилена предназначены для хранения пищевых продуктов и отличаются большой устойчивостью к воздействию химических веществ.