Москва Выбрать город
PRO-Biznes.ru . наш новый интернет-проект
 
Cambro Eksi Hendi Kovinoplastika Mori Pujadas Rational Stalgast
Главная Гастроемкости Металлические

Металлические гастроемкости

Сегодня большинство заведений общественного питания отдает предпочтение кухонной посуде из нержавеющей стали. Этот материал устойчив к коррозии, адаптирован к различным источникам нагрева и гигиеничен. Изделия из этого материала отличаются элегантным внешним видом. Это особенно важно, когда речь идет о так называемых «открытых» кухнях, где раздача блюд происходит на глазах у посетителей. Гладкая, тщательно отполированная поверхность изделий легко отталкивает грязь. При этом безупречно гладкое дно обеспечивает идеальный контакт посуды с нагревающей поверхностью, что дает эффект оптимального распределения тепла и позволяет до минимума сократить расход электроэнергии.
 
Производители, как правило, предлагают коллекции гастроемкостей с зеркальной, комбинированной и матовой поверхностями. Последний вариант более практичен: за такими изделиями проще ухаживать и на них не остается никаких следов.
 
Гастроёмкости фирм MoriPujadas и Kovinoplastika изготовлены из нержавеющей стали 18/10, которая используется в области здравоохранения и пищевой промышленности (содержит 18 частей хрома и 10 частей никеля как облагораживающего компонента: CrNi 18/10). Этот материал по своим характеристикам соответствует всем гигиеническим требованиям, предъявляемым к посуде: долговечен, не окисляется, устойчив к коррозии, не изменяет вкусовые качества и запах продуктов, не образует соединений с компонентами пищи. Эта экологически чистая пищевая сталь позволяет сохранить до 80% полезных веществ в продуктах.
 

Без покрытия

Гастроемкости без дополнительных покрытий являются наиболее популярными и универсальными в своем использовании. Производятся таже перфорированные гастремкости, а также, в качестве модификации простой гастроемкости — гастроемкости с ручками.

С покрытием

Гастроемкости с гранитной эмалью имеют хорошую теплопроводность и обеспечивают равномерное подрумянивание нижней стороны выпекаемых изделий. Использование оригинальных гастроемкостей Rational сокращают потери при тепловой обработке продукта.

Крышки для гастроемкостей из нержавеющей стали:

  • Крышки для стандартных гастроемкостей,
  • Крышки для гастроемкостей с убирающимися ручками,
  • Крышки с вырезом для черпака,
  • Герметичные крышки с силиконом